Acredite, é possível fazer um delicioso pudim sem precisar de uma tigela com água quente por baixo

Pudim é uma sobremesa que enjoa fácil. Esse doce tem muitos devotos em todos os cantos do Brasil, mas a versão feita com mandioca e coco não é muito difundida no país. Com uma textura diferente, o pudim de mandioca proporciona uma experiência culinária diferenciada e promete agradar até quem não é muito fã do preparo tradicional. Siga o passo a passo e teste já essa delícia na sua casa. 

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de mandioca crua ralada
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de açúcar (para caramelizar)

Modo de Preparo:

• Caramelize uma forma para pudim com açúcar. Reserve.
• Em uma tigela, acrescente os ingredientes aos poucos e misture bem.
• Despeje a massa na forma caramelizada.
• Leve ao forno médio preaquecido (sem banho-maria) por cerca de 1 hora.
• Desenforme morno, espere esfriar e sirva.