Confira o passo a passo de como preparar bolinho de bobó em casa

Bolinho de bobó (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)

Já provou o bolinho de bobó? O prato é frito e fica uma delícia, além de ser ótima opção para servir para os amigos em uma reunião. Confira o passo a passo.

Ingredientes

• 500 g de batata baroa
• sal a gosto
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1/2 colher (chá) de azeite de dendê
• 1/2 cebola
• 50 g de pimentão amarelo
• 50 g de pimentão vermelho
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 1/2 xícara de leite de coco
• 100 ml de água
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• sal a gosto
• coentro a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 200 g de camarão temperado e refogado
• 100 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 100 g de farinha panko

Modo de preparo – bolinho de bobó

1. Em uma panela, coloque água e a batata para cozinhar 
2. Depois retire a batata da água, amasse e reserve
3. Em outra panela, coloque o azeite e o azeite de dendê 
4. Junte a cebola e os pimentões e doure 
5. Coloque a pimenta, o leite de coco e a água e misture bem
6. Junte a farinha com cuidado e vá mexendo até formar a massa
7. Coloque a batata amassada e mexa mais
8. Deixe cozinhar, junte o sal, a pimenta e o coentro 
9. Coloque em uma travessa e leve à geladeira para esfriar 
10. Unte as mãos com óleo, pegue um pouco da massa e recheie com o camarão 
11. Passe na farinha de trigo, no ovo e por fim na panko
12. Frite em óleo quente
13. Sirva com um molho a gosto

Fonte: Midiamax